| Descript |
1 CD-R (15 tim., 35 min.) mono |
| Note |
Digital talbok (DAISY 2.02), ljud |
|
Överföring av analog inläsning från: Enskede : TPB, 1988 |
|
Inläst ur: Stockholm : Atlantis, 1987 |
|
Tillgänglig för personer med läsnedsättning enligt § 17 Upphovsrättslagen |
|
Den finare matlagningskonstens historia ur en mängd aspekter. Lyxmat, fattigmat, bordsskick, kokbokens historia m m på skilda håll i tid och rum, beskrivs på ett underhållande sätt. Matkulturen ses som en spegling av kulturmönster och samhällsklass, politik och religion. Enstaka gamla recept ingår |
| Subject |
DAISY
|
| Classmark |
641
|
|
Qca/TC
|
|
Mxk/TC
|
|
Qca
|
|
Mxk
|
| Alt Auth |
Nöjd, Gunilla
|
|
Hjohlman, Lena
|
| Translation |
Gastronomi Svenska
|
| ISBN/ISSN |
C21949 talbok MTM medienummer |
|
