LEADER 00000cam a22003853a 4500 
001    5pdqvp1m3rqs54hf 
003    SE-LIBR 
007    cr |||   ||||| 
008    240412s2024    sw |||||o|||||000 0|swe|d 
020    9789127183438 
041    swe 
100 1  Ichihara, Saori|4aut 
245 10 Japansk comfort food :|b50 recept för hemmamatlagning /
       |cSaori Ichihara 
264  1 |bNatur & Kultur,|c2024 
336    text|btxt|2rdacontent 
337    computer|bc|2rdamedia 
338    online resource|bcr|2rdacarrier 
347    |bEPUB 
500    |5MoE|aOffline epub med Adobe-kryptering (26.17 MB) 
520    Japansk comfort foodinnefattar de allra godaste rätterna 
       som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika 
       donburi – ris med topping. Mat som är enkel att laga hemma
       , med råvaror som är lätta att få tag på, och som funkar 
       att laga vardag som helg. Och även om rätterna är enkla 
       gör finishen i recepten att smakerna blir autentiska och 
       mycket goda. Japanska kocken Saori Ichihara flyttade till 
       Sverige för flera år sen och när hennes hemlängtan är som 
       störst lagar hon japansk mat. I Japan har man ofta 
       hemmaversioner av restaurang- och gatumat och detta är 
       Saoris hemmarecept. Totalt innehåller boken ett 60-tal 
       recept uppdelade i nudlar, stekt, grytor, friterat, ris 
       och skafferi. Många recept lagas med kött och fisk men 
       eftersom de flesta såser är vegetariska går det lätt att 
       göra grönsaksversioner. Den här boken är för dig som är 
       nyfiken på det japanska köket och vill äta det oftare. 
       Saori Ichihara är född och uppvuxen i i Japan där hon 
       jobbade som kock på olika restauranger i Kyoto, Osaka och 
       Tokyo. I Sverige har hon jobbat på bland annat hyllade 
       Esperanto, Shibumi och Oaxen krog innan hon blev kökschef 
       på egna restaurangen Ichi, som fokuserade på 
       nordiskjapansk mat. 2015 kom hon på tredje plats i Årets 
       kock och 2017 blev hon vald till Sveriges bästa kvinnliga 
       kock av Stella. Idag frilansar Saori och har och har bland
       annat olika pop up-restauranger runtom i Norden. [Elib] 
653    E-bok 
653    eLib 
655  4 E-böcker 
655  4 Matlagning, mat & dryck 
700 1  Sundgren, Ylva|4pht 
852    |5MoE|bMoE|cE-Bok|hQca/DR|xorigin:Elib|zOffline epub med 
       Adobe-kryptering (26.17 MB) 
856 42 |uhttp://malmo.elib.se/Books/Details/1204571|zLåna som E-
       bok