| Descript |
1 CD-R |
| Note |
Digital talbok (DAISY 2.02), text och ljud |
|
Speltid: 4 tim., 11 min.; 90 s |
|
Inläst ur: 1. uppl. Stockholm : Jure, 2014. ISBN 978-91-7223-589-2, 91-7223-589-6 (genererat) |
|
Tillgänglig för personer med läsnedsättning enligt § 17 Upphovsrättslagen |
|
Här finns 117 experimentella recept med kompletterande faktatexter. Recepten har valts ut eftersom de är teknologiskt intressanta, men också på grund av de smakmässiga fördelarna. Alla recept går att genomföra i hemmaköket - allt är vanlig matlagning. Boken vänder sig till alla som är intresserade av matlagningens kemi. Författaren är före detta professor i livsmedelsteknologi. Den tryckta boken är rikt illustrerad |
|
Filstorlek: 90.1 MB |
| Subject |
DAISY text och ljud
|
| Classmark |
641.5
|
|
Qcaa/TD
|
|
Qcaa
|
| Alt Auth |
Hedh, Jan
|
|
Vendel, Anders
|
|
Thorsdotter, Lo
|
| ISBN/ISSN |
CA21097 talbok_text MTM medienummer |
|
