En kritisk genomgång av tillgänglig litteratur vad avser metylformiatets hälsovådliga effekter har genomförts. På människa och djur beskrivs hud- och slemhinneirritation, påverkan på andningsvägar, påverkan på lungfunktion, hjärtarytmier, effekt på lever och njure och effekt på centrala nervsystemet samt effekter på nystagmus-reflex och synförmåga. Förgiftningsfall har även rapporterats. Dos- effektrelationer är endast beskrivna i samband med djurexperimentella undersökningar och i ett fall vad avser irritativa effekter på människa. Data från människa tillåter inte några slutsatser beträffande kritisk effekt. Baserat på djurdata synes den kritiska effekten vara skador på luftvägarna som i ett djurförsök observeras vid nivåer omkring 1250 mg/m3, dvs tre gånger högre än lukttröskeln hos människa
