LEADER 00000cam a22003733a 4500
001 3fth94931jc3xrz0
003 SE-LIBR
007 cr ||| |||||
008 200618s2020 sw |||||o|||||000 0|swe|d
020 9789189228054
041 swe
072 7 WB|2bicssc
072 7 WD|2bicssc
082 04 641.873|223/swe
084 Qcaf/DR|2kssb/8
100 1 Eronson, Peter M|4aut
245 10 Kreativ ölbryggning :|btekniker, recept och galna idéer
264 1 |bStevali,|c2020
336 text|btxt|2rdacontent
337 computer|bc|2rdamedia
500 E-bok
500 |5MoE|aOnline pdf med Adobe-kryptering (7.5 MB)
520 Kreativ ölbryggning - tekniker, recept & galna ideér I år
är det 500-årsjubileum (2016) sedan den tyska renhetslagen
infördes som innebar att endast malt, humle, jäst och
vatten fick användas vid bryggning av öl. Men mycket har
hänt sedan dess. Nya bryggningstekniker och moderna idéer
kring hur man kan förändra och fördjupa ölets smak har
uppkommit. Hos en hembryggare finns inga gränser för vad
experimentlustan kan uppnå. Det finns ingen som säger åt
en att så och så kan du inte göra med ölet. En hembryggare
får, och kan, göra allt som faller en in. Smaksätta med
olika kryddor, frukter, bär eller egentligen precis vad
som helst. Brygga fylliga och smakrika lättöl med hjälp av
olika tekniker och ingredienser eller kraftiga stout
gjorda för många års lagring. I Kreativ ölbryggning -
tekniker, recept & galna idéer hittar man både recept och
tips hur man går tillväga för att spexa till sina öl och
skapa något helt nytt. Något som ingen smakat tidigare.
Men boken tar även upp råd till hur man förbättrar redan
etablerade stilar, som till exempel en IPA. Ur Innehållet:
Smaksätta med frukter & bär Historiska recept Göra flera
öl av en vört Smaksätta med det som finns i barskåpet
Gamla tiders ölingredienser. Olika typer av socker som
förändrar ölets smakbild. 50 recept med udda
smaksättningar. Tekniker för kreativ bryggning. 10 sätt
att förbättra din IPA. Om författarna: Peter M. Eronson är
bosatt i Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan
2007 och bryggt över 150 brygder hemma i sitt eget kök.
Han har skrivit fyra böcker om öl samt en bok om
hembryggning för nybörjare, Ölbryggarboken brygg ditt öl
hemma. Tillsammans har de sålt över 40 000 exemplar. Läs
mer om hembryggning och öl på hans blogg Fat & flaska.
Simon Svensson är verksam i Göteborg. Han driver företaget
Njutningsfrämjandet som är störst i Sverige på att lära ut
hembryggning. Med åren har han samlat på sig otaliga
frågor om udda ingredienser i ölbryggning. Frågor som
rätas ut i boken. Simon Svensson är även verksam som
professionell ölbryggare, men det är för hembryggningen
som hjärtat brinner starkast. [Elib]
653 E-bok
653 eLib
700 1 Svensson, Simon|4aut
852 |5MoE|bMoE|cE-Bok|hQca/DR|xorigin:Elib|zOnline pdf med
Adobe-kryptering (7.5 MB)
856 4 |uhttps://malmo.elib.se/Books/Details/1108794|zLåna som E-
bok
