| Descript |
192 s. : ill. ; 27 cm |
| Note |
Lena Israelsson introducerar här begreppet gourmetodla - maximal smak och matglädje. Hon visar vägen till köksväxterna som smakar bäst, visar hur de odlas och används. Flera är kulturväxter som hamnat i skymundan av hårt förädlade smakfattigare släktingar. Vi får bekanta oss med urgamla svenska kulturväxter som piplök, spansk körvel och kokbönan Signe, lära oss älska den oemotståndliga italienska svartkålen, och utöka vårt bestånd av asiatiska grönsaker med chilipeppar, bladsarepta och grön bladmynta. Kapitlen inleds med en personlig betraktelse kring varje köksväxt utifrån författarens egna odlingar och matupplevelser. Alla kapitel innehåller odlingsråd och recept. Boken är genomillustrerad med Lena Israelssons inspirerande fotografier. |
| Subject |
Köksväxter
|
|
Odling
|
| Classmark |
635.09485
|
|
Qe-c
|
| ISBN/ISSN |
9789174242416 |
|
