LEADER 00000cam a2200000 a 4500 
003    SE-LIBR 
003    LIBRIS 
003    LT 
003    Mo 
008    110411s2011    sw ||||      |00| 0 swe   
020    9789174610567 
041 0  swe 
082 04 641.66|222/swe 
084    Qcaak|2kssb/8 (machine generated) 
092 0  641 
100 1  Gayler, Paul 
240 10 Sausages.|lSvenska 
245 10 Korvar :|bhur du gör och lagar din egen korv /|cPaul 
       Gayler ; översättning Lena Kamhed 
264    Stockholm :|bLind & Co,|c2011|e(Singapore) 
300    192 s. :|bill. ;|c24 cm 
520    Hur kokar man korv utan att den spricker? Hur gör man sin 
       egen korv och vad finns det för bra recept? I den här 
       boken hittar du svaren på dessa och många fler frågor. Du 
       lär dig skillnaden mellan färsk, rökt, grillad och torkad 
       korv samt får även veta hur man gör för att koka, grilla 
       och steka med bästa resultat. Dessutom finns här massor av
       inspirerande recept från världens alla hörn.Recepten är 
       indelade i avsnitt som frukostidéer, lätta måltider, 
       soppor, sallader, pastarätter, grillade rätter, stekta 
       rätter och ugnsbakade rätter. Dessutom finns ett separat 
       kapitel med olika såser och tillbehör.En gång i tiden 
       tillverkades korvar av köttrester som annars skulle ha 
       slängts. I dag används ofta de bästa ingredienserna och 
       korvrätter står på menyn även hos gourmetrestauranger. 
       Korven är väl värd sin renässans och den här omfattande 
       och praktiska boken innehåller allt du behöver veta om 
       den.PAUL GAYLER är köksmästare på det prestigefyllda 
       Lanesborough hotell i London där han basar över 35 kockar.
       Gayler har 20 års erfarenhet från några av Europas allra 
       bästa restauranger och har skrivit flera uppskattade 
       kokböcker 
650  7 Korv|vkokböcker|2sao 
650  7 Korv|xtillverkning|2sao 
700 1  Kamhed, Lena|4trl 
907 00 111115