| Descript |
1 CD-R (7 tim., 23 min.) |
| Note |
Digital talbok (DAISY 2.02), ljud |
|
Inläst ur: Uppsala : Upplandsmuseet, 1994. ISBN 91-85618-44-6, 978-91-85618-44-6 (genererat) |
|
Den uppländska matens kulturhistoria presenteras här utförligt och genom drygt 100 recept får läsaren möjlighet att praktisera kulturarvet hemma vid spisen. Det är inte bara recept som redovisas, här beskrivs även matens etnologiska sammanhang och bakomliggande sociala faktorer. Rätterna som presenteras finns i många delar av landet, i de flesta fall är det benämningen av dem som är specifikt uppländsk. Förf. är antikvarie respektive hemkonsulent |
|
Filstorlek: 152 MB |
|
Tillgänglig för personer med läsnedsättning enligt § 17 Upphovsrättslagen |
| Subject |
DAISY
|
| Classmark |
641.59
|
|
Qcabd-cab/TC
|
|
Mxk-cab/TC
|
|
Qcabd-cab
|
|
Mxk-cab
|
| Alt Auth |
Nelander, Gunilla
|
|
Thyberg, Lena
|
| ISBN/ISSN |
CA14895 talbok MTM medienummer |
|
