Descript |
1 CD-R (5 tim., 6 min.) mono |
Note |
Digital talbok (DAISY 2.02) |
|
Överföring av analog inläsning från: Enskede : TPB, 1991 |
|
Inläst ur: Delsbo : Åsak, 1989 |
|
Tillgänglig för personer med läsnedsättning enligt § 17 Upphovsrättslagen |
|
Många varierande och spännande recept på rätter som bör förekomma på ett skånskt "ålabord": halstrad, luad och halmad ål bl.a. Flera recept på sillinläggningar och gravade rätter finns med. I förordet ges kunniga och allmänna beskrivningar för hanteringen av ål m.m. Etnologiskt intressant kapitel om ålfisket utanför den skånska kusten ger inblick i fiskarnas strapatser |
Subject |
DAISY
|
Classmark |
641.59
|
|
Qcabd-cba/TC
|
|
Qcaal/TC
|
|
Qcabd-cba
|
|
Qcaal
|
Alt Auth |
Löwgren, Gustav
|
|
Larmén-Berntson, Lena
|
ISBN/ISSN |
C61108 talbok MTM medienummer |
|