Login

 


 
     
Limit to available items
Record 27 of 81
Record:   Prev Next
book jacket
BOOK
Title I köket med Markiz : marockansk magi / Markiz Talhaoui : [foto: Angelica Zander]
Imprint Stockholm : Norstedt, cop. 2015

LIBRARY / MAP CALL NUMBER STATUS MESSAGE
 Stadsbibl:Slottet vån 3 Trädgård, husdjur, mat & barnuppfostran  641.59    CHECK SHELF  ---
 Rosengård:Vuxen Matlagning  641.59    CHECK SHELF  ---
Descript 152 s. : ill. ; 27 cm
Note Tv-serien Sveriges Mästerkock gjorde Markiz Talhaoui till Markiz med hela svenska folket. Följ med till hennes kök i den lilla hamnstaden Nador i Marocko, till matlagning präglad av få ingredienser men en hel värld av smaker.Couscous och tagine, myntate och söta kakor - Marocko har en rik och komplex matkultur. Markiz Talhaoui berättar om det färska brödet som serveras med olivolja till frukost, de fantasifulla bufféfaten som dukas fram när släkt och vänner kommer på besök och fisken som grillas på stranden efter en lat semesterdag.Måltiderna präglas oftast av att man äter samlade runt fulldukat bord: lammgryta med katrinplommon, rostade mandlar toppade med sesamfrön, sallad på rostad paprika och färska tomater.Här får vi råvarorna, kryddblandningarna, vilka smaker som passar bäst tillsammans - men också en resa där Markiz Talhaoui berättar om själva filosofin bakom sin matlagning."Mat är inte alltid råvaror eller recept, för mig är det lika mycket ett sätt att umgås."
Subject Marockansk matlagning
Cooking, Moroccan
Kokböcker
Classmark 641.5964
Qcabd
ISBN/ISSN 9789113064062 inb
Record 27 of 81
Record:   Prev Next