Login

 


 
     
Limit to available items
Record:   Prev Next
book jacket
TALKING BOOK DAISY
Title Uppländsk undfägnad [Talbok (CD-R)] : matkultur och recept, tradition och anpassning / Håkan Liby & Gunilla Nelander ; [utgiven i samarbete med] Hushållningssällskapet
Author Liby, Håkan
Imprint Johanneshov : MTM, 2014

LIBRARY / MAP CALL NUMBER STATUS MESSAGE
 Nedladdning MTM    NEDLADDNING MTM  
Descript 1 CD-R (7 tim., 23 min.)
Note Digital talbok (DAISY 2.02), ljud
Inläst ur: Uppsala : Upplandsmuseet, 1994. ISBN 91-85618-44-6, 978-91-85618-44-6 (genererat)
Den uppländska matens kulturhistoria presenteras här utförligt och genom drygt 100 recept får läsaren möjlighet att praktisera kulturarvet hemma vid spisen. Det är inte bara recept som redovisas, här beskrivs även matens etnologiska sammanhang och bakomliggande sociala faktorer. Rätterna som presenteras finns i många delar av landet, i de flesta fall är det benämningen av dem som är specifikt uppländsk. Förf. är antikvarie respektive hemkonsulent
Filstorlek: 152 MB
Subject DAISY
Classmark 641.59
Qcabd-cab/TC
Mxk-cab/TC
Alt Auth Nelander, Gunilla
Thyberg, Lena
ISBN/ISSN CA14895 MTM medienummer
Record:   Prev Next