Login

 


 

LEADER 00000cam 12200000 a 4500 
001    12340080 
003    LIBRIS 
003    LT 
008    111029s2012    sw ||||      |00| 0|swe   
020    9789174241778 
041 0  swe 
082 04 641.5945|223/swe 
084    Qcabd|2kssb/8 (machine generated) 
092 0  641.59 
100 1  Roberto, Paolo,|d1969- 
245 10 Italiensk bondmat från Paolos trädgård /|cPaolo Roberto ; 
       [textbearbetning: Lena Roberto ; foto: Tina Axelsson ; 
       receptbearbetning: Ellen Roberto] 
264    Stockholm :|bBonnier fakta,|c2012|e(Lettland) 
300    160 s. :|bill. ;|c27 cm 
520    Från Napoli till Nacka - Paolo odlar och lagarVisst är det
       fint med vackra rosor och prunkande rabatter, men för 
       Paolo Roberto är grönsakerna och kryddväxterna det viktiga
       i trädgården och växthuset. Det som gror och frodas ska 
       smaka gott på tallriken! Och det är precis vad det gör i 
       den här boken, för här finns Paolos alla tankar, tips och 
       recept när det gäller trädgårdsmat. Paolo odlar och lagar 
       på samma sätt som hans fastrar utanför Neapel gör - med 
       kärlek och känsla för smakerna. Hans egenodlade basilika 
       är majestätisk och fyller köket med dofter som ingen kruka
       med trött basilika från butiken kommer i närheten av. 
       Kronärtskocka, zucchini, bondbönor, tomater, jordgubbar, 
       aubergine, rabarber, chili är ytterligare några exempel på
       vad som odlas, hamnar i kastrullen och förvandlas till 
       något paradisiskt gott. Han serverar sina zucchiniblommor 
       friterade och tomater som både luktar och smakar som 
       tomaterna gör vid Medelhavet. Och alla vid matbordet bara 
       njuter. Men villkoren för vår italienske exilbonde är 
       tuffa, för odlingssäsongen här i Sverige är kort. 
       Glasverandan förvandlas snabbt till en veritabel djungel 
       med enorma tomatplantor och chilibuskar. Här måste byggas 
       växthus! Ett uterum med inspiration och grödor från 
       Medelhavet. Häng med på äventyret, ta del av berättelserna
       och njut av maten. Den är förstås italiensk - ända ut i 
       Paolos gröna fingerspetsar. Några exempel av de omkring 50
       recepten:Pasta med kronärtskockssalsaGrillad fisk med 
       rosmarin- och sardelloljaKyckling fylld med mortadella, 
       kalvfärs och örterNapolitansk söndagsgryta med kalvrulader
       , köttbullar och färsk italiensk korvSemifreddo med 
       ljummen hallonkräm 
650  7 Matlagning|zItalien|vkokböcker|2sao 
700 1  Roberto, Lena,|d1973-|4edt 
700 1  Roberto, Ellen,|d1941-|4edt 
907 00 120417 
LIBRARY / MAP CALL NUMBER STATUS MESSAGE
 Stadsbibl:Slottet vån 3 Trädgård, husdjur, mat & barnuppfostran  641.59    CHECK SHELF  ---
 Mediehotell  641.59    CHECK SHELF  ---
 Oxie:Vuxen Facklitteratur (630-649)  641.59    CHECK SHELF  ---