LEADER 00000cam a22000005a 4500 
003    LT 
003    Mo 
008    110407s2011    sw a|||      |00| 0|swe c 
020    9789113035949 
041 0  swe 
082 04 641.59|222 (machine generated) 
084    Qcabd-c|2kssb/8 
092 0  641.59 
100 1  Ekstedt, Niklas,|d1978- 
245 10 Niklas husmansklassiker :|b100 rätter du bara måste kunna 
       /|c[Niklas Ekstedt] ; foto: Helén Pe 
264    Stockholm :|bNorstedts,|c2011 
300    255 s. :|bfärgill. ;|c25 cm 
520    Från "fine-dining" till robust husman. Vem kan laga detta 
       bättre än Mat-Niklas? Här står de goda råvarorna i centrum
       , den vällagade maten puttrar i grytorna och pryder 
       tallrikarna. Välkommen till Niklas favoriter! "Jag har 
       alltid varit väldigt intresserad av mat och med familj 
       både i Skåne och i Jämtland var intresset extra stort för 
       svensk mat och svenska råvaror. Jag föddes 1978 i Järpen, 
       en by i Jämtland cirka 2 mil från Åre, och började redan 
       tidigt svansa runt i köket. Passionen för mat växte och 
       1994 började jag på restaurangskolan i Åre. Efter sex år 
       och flera egna restauranger i Skåne bestämde jag mig för 
       att flytta till Stockholm. Dels för att komma närmare en 
       större publik, men också för att jag ville ha miljöombyte.
       Här har jag öppnat min tredje krog 1900; en 
       kärleksförklaring till det jag älskar mest  svenska 
       råvaror. Förutom att driva restaurang har jag även, sedan 
       2005, mitt eget tv-program Niklas Mat i SVT. Här får jag 
       chansen att dela med mig av mina mat- och smakupplevelser 
       och förhoppningsvis lyckas jag inspirera tittarna till att
       våga prova, våga smaka och våga laga." Niklas Ekstedt 
650  7 Husmanskost|zSverige|2sao 
653    Matlagning 
653    Nationalrätter 
700 1  Pe, Helén|4pht 
907 00 111012