LEADER 00000cam a22004573a 4500 
001    r7x5cmt6p3jn24sj 
003    SE-LIBR 
007    cr |||   ||||| 
008    221104s2022    sw |||||o|||||000 0|swe|d 
020    9789189019799 
041    swe 
082 04 641.59|222 (machine generated) 
084    Qcabd-cag/DR|2kssb/8 
084    Qcabd-cag|2kssb/8 
100 1  Bodin Olsson, Sara,|d1976-|4aut 
245 10 Historisk värmländsk mat :|bäldre recept anpassade till 
       dagens kök och råvaror /|cSara Bodin Olsson 
264  1 |bVotum,|c2022 
336    text|btxt|2rdacontent 
337    computer|bc|2rdamedia 
338    online resource|bcr|2rdacarrier 
347    |bEPUB 
500    E-bok 
500    |5MoE|aOnline pdf med Adobe-kryptering (34.69 MB) 
520    I Historisk värmländsk mat bjuds läsaren på en mängd 
       originalrecept, hämtade från de finaste herrgårdsmiljöer 
       och de enklaste kolarkojor. Här finns både kända och 
       okända rätter och bakverk; ostpostejer från Sunne 
       prästgård, citronstjärnor från Nancy Enwalls 
       husmodersskola i Karlstad, risgrynskaka med lingongrädde 
       från Selma Lagerlöfs Mårbacka och förstås även klassiker 
       som nävgröt, klengås och kolbulle. Alla recept presenteras
       i ursprunglig form, jämte moderna översättningar anpassade
       till dagens måttenheter, råvaror och köksutrustning. 
       Urvalet är gjort med tanke på vilka rätter och bakverk som
       känns lockande att pröva idag; en riktig receptskatt som 
       bara väntar på att användas! Den färdiga boken är 
       resultatet av många års letande i privata receptböcker och
       olika arkiv, och oräkneliga försök med att provlaga och 
       provbaka de (ibland) ganska svårtolkade 
       originalanteckningarna. Förutom recepten presenteras också
       en del kuriosa om värmländsk mathistoria. Boken är vackert
       illustrerad med inspirerande bilder på maträtter och 
       bakverk i historiska miljöer. ---  Sara Bodin Olsson är 
       bebyggelseantikvarie, arkeolog och caféinnehavare. 
       Intresset för lokal historia, mat och bak förenas i 
       drömprojektet Historisk Värmländsk Mat, där hon gjort en 
       djupdykning i privata receptböcker och olika arkiv. [Elib]
653    E-bok 
653    eLib 
655  7 Kokböcker|2saogf 
700 1  Karlsson, Fredrik|4pht 
852    |5MoE|bMoE|cE-Bok|xorigin:Elib|zOnline pdf med Adobe-
       kryptering (34.69 MB) 
856 42 |uhttp://malmo.elib.se/Books/Details/1167025|zLåna som E-
       bok 
900 10 Olsson, Sara Bodin,|d1976-|uBodin Olsson, Sara,|d1976- 
900 10 Bodin, Sara,|d1976-|uBodin Olsson, Sara,|d1976-