Descript |
1 CD-R |
Note |
Digital talbok (DAISY 2.02), text och ljud |
|
Inläst ur: Stockholm : Ordfront, 2019. ISBN 978-91-7037-978-9 |
|
Speltid: 7 tim., 47 min.; 191 s |
|
Tillgänglig för personer med läsnedsättning enligt § 17 Upphovsrättslagen |
|
Författaren och journalisten Jenny Damberg skildrar den moderna människans komplicerade relation till fett. I jakt på fettets förmåga att väcka känslor går resan till världens enda istermuseum i ukrainska Lviv, fettbergen i Londons kloaker och en isländsk surhajsservering. Hon träffar passionerade smörmakare, rapsoljeproducenter, grisbönder och charkuterister som anser att bra fett är överträffbart när det kommer till både smak och näring |
|
Filstorlek: 162 MB |
Subject |
Fetter
|
|
Livsmedel
|
|
Livsmedelskemi
|
|
Mat
|
|
Matlagning
|
|
DAISY text och ljud
|
Classmark |
613.284
|
|
Qca/TD
|
|
Pmbb/TD
|
|
Ucebh/TD
|
|
Qca
|
|
Pmbb
|
|
Ucebh
|
Alt Auth |
Ödquist, Carin
|
ISBN/ISSN |
CA47396 talbok_text MTM medienummer |
|