Den nya amerikanska maten : en resa genom världens roligaste matkultur / Martin Gelin, Emil Arvidson ; [foto: Emil Arvidson, Martin Gelin, Gabriele Stabile och Daniel Håkansson]
Hur blev USA bäst i världen på mat? Det amerikanska köket brukade vara ett skämt, något som folk närmade sig med dåligt samvete. Idag har USA fler restauranger i världsklass än något annat land. Men den verkliga styrkan ligger i den vardagliga maten, i storstädernas street food, i Söderns uppdaterade husmanskost och villaförorternas Chinatowns. De senaste tio åren har det skett en revolution i den...
