Descript |
152 s. : ill. ; 25 cm |
Note |
Allt börjar med att du blir serverad en stor skål till brädden fylld med rykande het buljong. Smaken har maxats med alger, miso, torkad svamp och fisk. Buljongen, som kokat i upp till 48 timmar, har en perfekt yta med små droppar av fett. Tunna spänstiga nudlar ligger vikta i den djupa skålen toppat med shashumarinerad grissida eller kyckling, ett guppande sojamarinerat ägg och olika toppings.Från |
Subject |
Japansk matlagning
|
|
Pasta
|
|
Smårätter
|
|
Cooking, Japanese
|
|
Pasta products
|
|
Nudlar
|
|
Recept
|
Classmark |
641.5952
|
|
Qcabd
|
Alt Auth |
Persson, Roland, 1962-
|
ISBN/ISSN |
9789127146044 |
|