| Descript |
162 s. : ill. ; 22 cm |
| Note |
Till mänsklighetens mest lyckade skapelser hör de söta bakverken. Socker var till en början mycket dyrt och bara furstehoven hade råd med sötsaker. Den legendariska kocken Marie-Antoine Caréme hävdade med rätta att det fanns fem sköna konstarter: måleriet, skulpturkonsten, diktkonsten, musiken och arkitekturen, vars huvudgren utgjordes av sockerbageriet. Denna bok är en hyllning till sockret och de kockar, konditorer och sockerbagare som förfinar det till ät- och drickbara konstverk. Men det mesta de åstadkommer är flyktigt: tillagat med stor omsorg genast uppätet.Med illustrationer av Christa Näher påminner Charlotte Birnbaum om dessa fulländade underverk och låter oss stifta nära bekantskap med sötman i form av en rad recept på saft, marmelader, geléer, petit fourer, marsipankreationer och andra läckerheter |
| Subject |
Godis -- kokböcker
|
|
Efterrätter -- kokböcker
|
| Classmark |
641.86
|
|
Qcaam
|
| Alt Auth |
Näher, Christa, 1947-
|
| ISBN/ISSN |
9789186437510 |
|
