Descript |
367 s. : ill. ; 22 cm |
Series |
Nordiska museets handlingar, 0346-8585 ; 141
|
|
Nordiska museets handlingar, 0346-8585 ; 141
|
Note |
Gåva; Måltidsakademiens biblioteksstiftelse |
|
Sammanfattning på engelska med titeln: Sugar and sweet things: a cultural history of sugar consumption in Sweden, 1800-2015 |
|
Gåva; Måltidsakademiens biblioteksstiftelse |
|
Sammanfattning på engelska med titeln: Sugar and sweet things: a cultural history of sugar consumption in Sweden, 1800-2015 |
|
Gåva; Måltidsakademiens biblioteksstiftelse |
|
Sammanfattning på engelska med titeln: Sugar and sweet things: a cultural history of sugar consumption in Sweden, 1800-2015 |
|
Hur har våra relationer till den begärliga och besvärliga sötman formats? Hur har sockret blivit basvara i butikerna och medelpunkt på festborden? I "Socker och söta saker" spåras sockrets roller och funktioner i kosthåll och samhällsliv, från 1800-talets apotek och de högre ståndens umgänge till vår egen tids debatter om söta livsmedelsutbud. |
Subject |
1800-talet
|
|
1900-talet
|
|
2000-talet
|
|
Socker -- historia
|
|
Socker -- sociala aspekter
|
|
Livsmedelskonsumption -- historia
|
|
Sverige
|
Classmark |
339.4864133609485
|
|
Qaa
|
Alt Auth |
Nordiska museet
|
ISBN/ISSN |
9789171085719 |
|