Login

 


 

LEADER 00000cam 12200000 a 4500 
001    12466211 
003    LIBRIS 
003    LT 
008    120104s2012    sw ||||      |00| 0 swe   
020    9789171262417 
041 0  swe  
082 04 641.59487379|223/swe 
084    Qcaa 
092 0  Qcaa 
100 1  Anderin, Sarah,|d1977- 
245 10 Matbok från Svenska Högarna /|cSarah Anderin ; foto: Per 
       Ranung 
264    Stockholm :|bMax Ström,|c2012|e(Lettland) 
300    164 s. :|bill. ;|c25 cm 
520    Detta är både en kokbok och en spännande skildring av 
       livet på en av Sveriges mest isolerade ögrupper. Kocken 
       Sarah Anderin bor med sin familj på Svenska Högarna, 
       längst ut i Stockholms skärgård. Med en fyr som enda 
       granne och med många sjömil till närmaste matbutik har 
       Sarah blivit en mästare på att planera matinköp, 
       improvisera menyn och ta vara på allt som växer i 
       trädgårdslandet.All mat hon skapat för denna bok följer 
       årstidens rytm och är präglad av skärgårdens råvaror och 
       möjligheter. Vårens ankomst firas med ramslökssnurror till
       drinken rabarbertini. Den grillade abborren och 
       färskpotatisspetten är som gjorda för att avnjutas på 
       sommarvarma klippor. I höstrusket bjuds vännerna på 
       kryddig lammstek med chèvregratinerade rödbetor. Och till 
       adventsmyset serveras chokladkolapaj med julnötter.Det är 
       på en gång en loggbok med recept från Sarahs inspirerande 
       kök och en berättelse om livet på en unik plats. Boken är 
       rikt illustrerad med både matbilder och vackra 
       skärgårdsbilder, tagna av fotografen Per Ranung.Sarah 
       Anderin har tidigare arbetat som kock på olika 
       restauranger, bland annat fisk- och skaldjursrestaurangen 
       Lisa Elmqvist i Stockholm. Hon medverkar också regelbundet
       som matskribent i Skärgårdsstiftelsens tidning 
       Stångmärket. Per Ranung fotograferar mat, inredning och 
       trädgård för en rad internationella tidskrifter. Han har 
       tagit fotografierna till en lång rad böcker, bland annat I
       kökslandet och Längtans mat 
650  7 Matlagning|zSverige|zUppland|2sao 
651  4 Svenska högarna 
655  4 Mat och dryck 
700 1  Ranung, Per,|d1960-|4pht|49pu 
907 00 120410 
LIBRARY / MAP CALL NUMBER STATUS MESSAGE
 Stadsbibl:Magasin 1  Qcaa    CHECK SHELF  ---