Login

 


 
     
Limit to available items
Record 45 of 160
Record:   Prev Next
book jacket
BOOK
Title Gör korv! : korta, långa, råa, starka / text & recept av Johan Åkerberg & Jesper Lindberg ; foto: Pepe Nilsson
Imprint Norstedts, 2012

LIBRARY / MAP CALL NUMBER STATUS MESSAGE
 Stadsbibl:Slottet vån 3 Trädgård, husdjur, mat & barnuppfostran  641.3    CHECK SHELF  ---
Descript 178 s. : ill. ; 27 cm
Note Att göra egen korv har blivit nya surdegen. En gastronomisk folkrörelse utrustad med korvhorn, fjälster och entusiasm. Stoppa din egen korv och slipp utfyllnad och E-nummer.Gör korv! innehåller allt du behöver veta för att kunna sätta igång - råd om utrustning, handfasta tips och hur viktigt det är med renlighet och rätt temperatur på ingredienserna. Ett kapitel visar principen: mal köttet, blanda med kryddor, stoppa i fjälster.Här finns lammkorv, korv med fläsk och nötkött, korv med lax och räkor och vegetariska korvar. Starka korvar och lagom starka, grillkorvar, kokkorvar, korv till vardag, utflykt och fest!Bland recepten finns Thüringer bratwurst med surkål, friterad lök och picklad rödlök, lax- och räkkorv som ångas och serveras med crème fraiche, kimchi-aioli och salsa och merguez med cous cous-sallad och myntayoghurt.Gott om korv och gott med tillbehör! Här finns recepten på surkål, senap, relish, salsor, chili, rostad lök, pickles, ajvar, bostongurka, och räksallad - som ibland är ett måste ..
Subject Korv -- kokböcker
Matlagning -- kokböcker
Cookery (Sausages)
Classmark 641.36
Qcaa
Alt Auth Lindberg, Jesper, 1949-
ISBN/ISSN 978-91-1-303909-1
Record 45 of 160
Record:   Prev Next