| Note |
Online pdf med Adobe-kryptering (37.79 MB) |
|
Azur syftar på havet, Medelhavet. Varje region längs Medelhavets kust har sin egen identitet. Samtidigt har de olika folkens seder och bruk korsbefruktats genom århundradena. I Azur gör kocken Joel Åhlin en personlig smakresa för att upptäcka både de lokala specialiteterna och de gemensamma nämnare som knyter ihop Sydeuropa, Mellanöstern och Nordafrika. Bland bokens 60-tal recept finns bland annat kolgrillat lamm i pitabröd, kikärtspannkakan socca, stekt bläckfisk med chorizo och rostad paprika, köfte med yoghurt och tomat och friterad blomkål med dadel- och citrondipp. Detta är en ompaketerad utgåva av boken som gavs ut 2017. [Elib] |
| Subject |
E-bok
|
|
eLib
|
|
E-böcker
|
|
Matlagning, mat & dryck
|
| Alt Auth |
Nyman, Niklas
|
| ISBN/ISSN |
9789127184619 |
|
