LEADER 00000cam a22000005a 4500 
003    Mo 
003    LT 
008    111105s2012    sw ||||      |00| 0|swe   
020    9789113034041 
041 0  swe 
082 04 641.5|223/swe (machine generated) 
084    Qcaa 
092 0  641.5 
100 1  Frantzén, Björn,|d1977-|4aut 
245 10 Frantzén/Lindeberg /|cfotograf: Fredrik Skogkvist ; 
       skribent: Göran Lager ; [illustration: Martin Bergström] 
264    Stockholm :|bNorstedts,|c2012 
300    303 s. 
520    Ingen annan svensk krog har gjort en så snabb resa från 
       start till stjärnregn som Frantzén/Lindeberg. Två år efter
       att den första måltiden serverades i lokalen med 24 
       platser i Gamla Stan i Stockholm tilldelades krögarparet 
       två stjärnor i Guide Michelin. Men då ska man veta att de 
       hade planerat restaurangen i tio års tid.För hos Frantzén/
       Lindeberg sker ingenting av slumpen, det finns en tanke 
       med allt och man sticker inte under stol med att man 
       efter℗Ưsträvar perfektion. Att de är något speciellt på 
       spåren visar såväl den fullbokade restaurangen som att 
       utmärkelserna har fortsatt regna över krögarna och deras 
       filosofi.Björn Frantzén och Daniel Lindeberg menar själva 
       att det handlar om omtanken om detaljerna, från råvara 
       till bestick, via lokal och bemötande, och i allra högsta 
       grad om helhetsupplevelsen. De skriver: "Så är hela tanken
       bakom Frantzén/Lindeberg - att det tillagade, råvarorna, 
       rytmen, rummet, tiden, hastigheten, rörelsen och smakerna 
       hänger ihop."Deras bok är ett bevis på detta. Här 
       förklarar de sin filosofi kring mat och ätande, berättar 
       historien som tog dem dit, ger insider℗Ưtipsen och vidgar 
       kokboksbegreppet. Allt förpackat som en Frantzén/
       Lindebergsk totalupplevelse 
650  7 Matlagning|vkokböcker|2sao 
700 1  Lindeberg, Daniel 
700 1  Lager, Göran,|d1952- 
907 00 120420