LEADER 00000cam a22000005a 4500 
003    Mo 
003    LT 
008    111105s2012    sw ||||      |00| 0|swe   
020    9789113039091 
041 0  swe  
082 04 641.36|223/swe 
084    Qcaa 
092 0  641.3 
100 1  Åkerberg, Johan,|d1972- 
245 10 Gör korv! :|bkorta, långa, råa, starka /|ctext & recept av
       Johan Åkerberg & Jesper Lindberg ; foto: Pepe Nilsson 
264    |bNorstedts,|c2012 
300    178 s. :|bill. ;|c27 cm 
520    Att göra egen korv har blivit nya surdegen. En 
       gastronomisk folkrörelse utrustad med korvhorn, fjälster 
       och entusiasm. Stoppa din egen korv och slipp utfyllnad 
       och E-nummer.Gör korv! innehåller allt du behöver veta för
       att kunna sätta igång - råd om utrustning, handfasta tips 
       och hur viktigt det är med renlighet och rätt temperatur 
       på ingredienserna. Ett kapitel visar principen: mal köttet
       , blanda med kryddor, stoppa i fjälster.Här finns lammkorv
       , korv med fläsk och nötkött, korv med lax och räkor och 
       vegetariska korvar. Starka korvar och lagom starka, 
       grillkorvar, kokkorvar, korv till vardag, utflykt och 
       fest!Bland recepten finns Thüringer bratwurst med surkål, 
       friterad lök och picklad rödlök, lax- och räkkorv som 
       ångas och serveras med crème fraiche, kimchi-aioli och 
       salsa och merguez med cous cous-sallad och 
       myntayoghurt.Gott om korv och gott med tillbehör! Här 
       finns recepten på surkål, senap, relish, salsor, chili, 
       rostad lök, pickles, ajvar, bostongurka, och räksallad - 
       som ibland är ett måste .. 
650  0 Cookery (Sausages) 
650  7 Korv|vkokböcker|2sao 
650  7 Matlagning|vkokböcker|2sao 
700 1  Lindberg, Jesper,|d1949- 
907 00 120503