LEADER 00000cam a2201069 i 4500 001 2hbdmczc0q9jv2q2 008 220321s2022 sw |||||||||||000 0|swe|d 020 9789187439742|qinbunden 041 swe 082 04 641.59485|223/swe 084 Qca:k|2kssb/8 084 Lz Warg, Cajsa|2kssb/8 092 0 641.59 100 1 Söderlind, Ulrica,|d1967-|4aut 245 10 Cajsa Wargs kokkonst :|bfyra gastronomer, mat, dryck och tillagning under svenskt 1700-tal /|cUlrica Söderlind, Emil Gredmo och Peter Stenman 264 1 [Malmö] :|bUniversus Academic Press,|c[2022] 264 3 |c2022 300 164 sidor|billustrationer|c24 cm 336 text|btxt|2rdacontent 337 unmediated|bn|2rdamedia 338 volume|bnc|2rdacarrier 520 Cajsa Warg utkom med sin kokbok år 1755 på egen bekostnad. Den gavs ut i 14 upplagor. Varför blev Wargs bok så framgångsrik? Författaren gör jämförelser med tre samtida kokböcker och för en djupare förståelse av böckernas innehåll delges även den kulturhistoria som råvarorna och livsmedlen bär på. I ett kapitel tillagar två kockar recept ur Wargs kokbok 600 14 Warg, Cajsa,|d1703-1769 648 7 1700-talet|2sao 650 7 Matlagning|2sao 650 7 Mat- och dryckesseder|2sao 650 7 Matlagning|xhistoria|2sao 651 7 Sverige|2sao 700 1 Gredmo, Emil,|d1990-|4aut 700 1 Stenman, Peter|4aut
|