LEADER 00000cam 122000007a 4500
001 12294158
003 LIBRIS
003 LT
003 Mo
008 110831s2011 sw a||| |00| 0 swe c
020 9789174990300
041 0 swe|aeng
082 04 647.95487332|222/swe
084 Qcaa|2kssb/8
084 Qm-cz Oaxen: Oaxen Krog|2kssb/8
092 0 Qcaa
100 1 Ek, Magnus,|d1966-
245 10 Oaxen adieu /|c[texter: Magnus Ek, Elisabeth Karlsson &
Anna Michelson ; recept: Magnus Ek ; formgivning: Lars
Sundh ; översättning: Hampus Bejnö & Johanna Åfors
Oldroyd]
264 Mörkö :|bOaxen Krog,|ccop. 2011|e(Kina)
300 231 s. :|bill. ;|c21 cm
520 Efter 17 år är det dags att ta farväl. Oaxen Krog firar
sin sista säsong på Oaxen med denna vackra kokbok, Oaxen
adieu. Recept, minnen och en unik inblick bakom kulisserna
i en av Sveriges främsta restauranger genom tiderna.Kocken
och olympiske matlagningsmästaren Magnus Ek delar med sig
av sina hemliga knep, hur han röker sina korvar, använder
sig av blålera och tång i matlagningen och vilka örter han
plockar på ön. Här finns också en mängd inspirerande
recept på krogens mest populära rätter. Med Magnus Eks
egna fotografier och i exklusiv design av Lars Sundh.Oaxen
Krog drivs gemensamt av sommelieren Agneta Green och
Magnus Ek. De senaste åren har de prenumererat på
förstaplatsen i både White Guides och Dagens Industris
betygsättning av Sveriges bästa restauranger, samt rankats
som en av värdens 50 bästa restauranger enligt den
välrenommerade The Worlds 50 Best Restaurants.256 sidor
inkl 4 st panoramautvik 155 x 207 mm inbunden 4-färg
märkband rikt illustrerad svensk & engelsk text
546 Parallelltext på svenska och engelska
610 24 Oaxen Krog
650 7 Krogar|xhistoria|zSverige|y1990-talet|ysekelskiftet 2000
|y2010-talet|2sao
650 7 Matlagning|xkokböcker|2sao
700 1 Karlsson, Elisabeth|4oth
700 1 Michelson, Anna|4oth
700 1 Sundh, Lars|4oth
700 1 Bejnö, Hampus|4trl
700 1 Åfors Oldroyd, Johanna|4trl
907 00 111109
