| Descript |
633 s. : ill. ; 25 cm |
| Note |
Ink.2014-02-03/21 |
|
Initierat, engagerat och kunnigt skildras här Tore Wretmans långa bana från ung kökspojke till praktik på flera av världens främsta restauranger och hotell. Mer än någon annan i Sverige bidrog Wretman till att höja kockyrkets status. Han blev hovtraktör 1963 och hedersdoktor 1986. Han byggde upp ett matimperium i världsklass och satt i internationella hedersgastronomiska sällskap. |
| Subject |
1900-talet
|
|
Kockar
|
|
Cooks
|
|
Sverige
|
|
Wretman, Tore, 1916-2003
|
|
Biografi
|
| Classmark |
641.5092
|
|
Lz Wretman, Tore
|
| Alt Auth |
Lindberg, Björn, 1945-
|
| ISBN/ISSN |
9789173315951 inb |
|
