MALMÖ Stadsbibliotek / Entire

1

Development of food chemistry, natural products, and nutrition research

664 engelska

1 copy available at Stadsbibl:Slottet vån 3 Företagande, hantverk, kemi- & byggnadsteknik for checkout

Request

[2020]

2

Fennema's food chemistry

664 engelska
Fifth edition

1 copy available at Stadsbibl:Slottet vån 3 Företagande, hantverk, kemi- & byggnadsteknik for checkout

Request

2017

3

Fermented foods : the history and science of a microbiological wonder
Baumgarthuber, Christine
664 engelska

1 copy available at Stadsbibl:Slottet vån 3 Företagande, hantverk, kemi- & byggnadsteknik for checkout

Request

2021

4

Foundations of flavour : the Noma guide to fermentation
Redzepi, René, author
664 engelska

1 copy available at Stadsbibl:Slottet vån 3 Företagande, hantverk, kemi- & byggnadsteknik for checkout

Request

[2018]

5

Metabolical : the truth about processed food and how it poisons people and the planet
Lustig, Robert H.
664 engelska

1 copy available at Stadsbibl:Slottet vån 3 Företagande, hantverk, kemi- & byggnadsteknik for checkout

Request

2021

6

Principles of Food Chemistry
deMan, John M.
664 engelska
Fourth edition

1 copy available at Stadsbibl:Slottet vån 3 Företagande, hantverk, kemi- & byggnadsteknik for checkout

Request

2018

7

Wild fermentation : the flavor, nutrition, and craft of live-culture foods
Katz, Sandor Ellix
664 engelska
Updated and revised edition

1 copy available at Stadsbibl:Slottet vån 3 Företagande, hantverk, kemi- & byggnadsteknik for checkout

Request

2016