Utsökt kadaver är en dystopisk skildring av en framtid där ett dödligt virus lett till att alla djur har utplånats. Förlusten av slaktdjuren har dock inte fått köttätandet att upphöra. Tvärtom. För att tillfredsställa efterfrågan på kött har man börjat avla fram människor till slaktindustrin. Snart kallas det som först benämns »särskilt kött« bara »kött«
